2002年夏天，中国BLENZ COFFEE负责人与加拿大BLENZ COFFEE公司总裁，在中国的北京、上海、广州等地进行一次奇妙之旅。中国改革开放的日新月异，经济的发展，生活品质的提高，使人们对咖啡店—工作、学习之外的'第三度空间'—的时尚消费需求日益增加。

由此两位企业家达成共识，希望抓住BLENZ COFFEE进入中国市场的良机，让源自枫叶之都的BLENZ COFFEE能够满足中国人享受高品质时尚生活的热切追求。

中国blenz依托其在国内20多个主要城市的合作机构，形成了影响广泛的资源与渠道优势；BLENZ COFFEE在将时尚流行的咖啡文化引入中国的同时，也把北美先进的管理模式、西方文化精髓、高品位休闲生活的方式带到中国。显然，BLENZ COFFEE的体系与品牌优势，加上中国市场休闲消费需求的日益增长，使中国blenz的始作俑者们，对推动BLENZ COFFEE这样一个商机无限的优质项目的在华发展充满了信心。

基于这一良好的愿望，2003年初，BLENZ COFFEE成功登陆中国，并将BLENZ COFFEE的中文名称定名为“百怡咖啡”，取意于“百般滋味，怡情咖啡”的美妙境界。